Mustavalkoiset suklaabrowniet

Täältä tulisi toivepostaus! :) Tarjosimme aikoinaan tupareissamme näitä brownieita ja ihmiset ovat sen jälkeen kyselleet ohjetta "niihin taivaallisen hyviin suklaajuttuihin". Täältä pesee! 

 

Ohje on Jennifer Donovanin toimittamasta Suklaa - 365 vastustamatonta makuelämystä -reseptikirjasta. Olemme sieltä monia muitakin ohjeita kokeilleet ja aina on onnistunut! Hyvä kirja siis. :) Kuvia brownieista ei nyt ole, mutta ehkä kestätte ilmankin. En silloin aikoinaan tupareista muistanut kuvia räpsiä, enkä nyt ruvennut erikseen tätä postausta varten brownieita tekemään, vaikka mieli tekisikin. :D Helppo ohje, eikä mahdottoman työläskään, kannattaa kokeilla!

Kuva: www.ilonpolku.fi

Mustavalkoiset suklaabrowniet

175 g voita kuutioina, lisäksi voita voiteluun

2 rkl kaakaojauhetta

300 g (3,3 dl) hienosokeria

2 munaa kevyesti vatkattuna

1 tl vaniljaesanssia

150 g (2,5 dl) vehnäjauhoja (voi myös käyttää gluteenittomia tattarijauhoja)

60 g valkoista suklaata rouheena

60 g tummaa suklaata rouheena

60 g (1,5 dl) saksanpähkinöitä karkeana rouheena

Kuumenna uuni 180-asteiseksi (kaasu 4). Voitele matala 23 cm:n neliskulmainen kakkuvuoka ja vuoraa pohja leivinpaperilla. Jätä paperia reunojen yli, niin että browniet on helpompi irrottaa.

Kuumenna voi, kaakao ja sokeri suuressa kattilassa matalalla lämmöllä, kunnes voi sulaa. Laita seos sivuun ja anna jäähtyä. Kun seos on jäähtynyt, lisää loput ainekset ja sekoita varovasti puulusikalla. Kaada taikina valmistelemaasi vuokaan.

Paista kuumassa uunissa 15-20 minuuttia tai kunnes brownie on kiinteä reunoilta ja vielä hieman pehmeä keskeltä. Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan vuoassa, leikkaa sitten neliöiksi. Vinkki: mahdottoman isoja paloja ei tarvitse leikata, ihan riittävän makoisaa on. :)